Обустраиваем привлекательную и функциональную зону для барбекю

Как обустроить зону барбекю: советы профи

В советские годы дачный участок ассоциировался со всевозможными грядками и парниками. Сейчас дача — это место, куда хочется сбежать от городской суеты, насладиться спокойным отдыхом, собрать друзей и приготовить вкусную еду на открытом огне.

С чего начать?

Для начала нужно выбрать место. Лучше всего зону барбекю обустроить под крышей, чтобы дождь или палящее солнце не нарушили ваши планы. К тому же впоследствии из нее получится отличная летняя столовая, где приятно собраться с семьей или друзьями за обедом или ужином.

  • зону барбекю расположите поодаль от жилья, чтобы дым не попадал в помещения;
  • не ставьте гриль под кроной деревьев — горячий дым высушит листья, и это может создать пожароопасную обстановку;
  • чтобы от вылетающих искр или угольков не пострадала трава, площадку вымостите камнем, кирпичом или плиткой;
  • чтобы без проблем подойти к зоне барбекю после сильного дождя — подведите к ней дорожки;

ну а если сразу провести воду и установить раковину для мытья посуды — это значительно ускорит и облегчит процесс приготовления пищи.

Как выбрать гриль?

Гриль может быть простым угольным, практичным газовым, керамическим и дровяным, для тех, кто предпочитает готовить по старинке.

Угольный — самый недорогой, на него обычно переходят с классического мангала. От мангала такой гриль отличается наличием верхней крышки, которая равномерно распределяет жар. Плюс в гриле-барбекю намного ниже теплопотери и удобная гриль-решетка.

Газовый гриль выбирают любители всего нового, те, кто не верит в миф, что на углях получается лучше. Это самый быстрый гриль — он моментально разогревается, уже через пять минут на нем можно жарить, а вкус приготовленных блюд не отличить от тех, что готовятся на дровах и угле. Все благодаря специальным пластинам-флаворайзерам, с которых испаряется жир и сок, превращаясь в ароматный дым.

Если хотите получить явный привкус копчения, то присмотрите себе контейнер-аксессуар для щепы. Его легко можно использовать в газовом гриле.

Зона барбекю — отличное решение для любителей загородного отдыха

Дачный участок давно перестал быть просто огородом для выращивания овощей и фруктов. Сегодня всё чаще это место семейного досуга и отдыха от городской суеты. И поэтому зона барбекю, где можно приготовить мясо и овощи для большой компании, просто находка.

При обустройстве барбекю следует продумать каждую мелочь. Например, не стоит обустраивать площадку слишком далеко от дома. В таком случае необходима отдельная точка электропитания. Ну и все продукты и посуда всё равно будут находиться в доме и за ними придётся периодически возвращаться. Но чтобы запах жареного мяса не разносился по дому, не обустраивайте зону под окнами спальни.

Применяйте различные способы разграничения площадки. Место, где готовится пища, лучше отделить от зоны отдыха и остального участка. Это можно сделать с помощью мебели, решёток, барных стоек или же расставленных горшков с растениями.

Совсем необязательно для барбекю строить беседку или навес. Можно оставить зону открытой. Но в таком случае следует учитывать, что мебель и мангал подвергаются воздействию внешней среды. Лучше всего в таком случае выбирать металлические и пластиковые элементы.

Большей популярностью пользуется закрытая зона барбекю. Это может быть как отдельный модуль в виде беседки или же навес около дома. При обустройстве крытой площадки следует позаботиться о вентиляции. Проще всего место готовки оборудовать трубой, выходящей за пределы беседки.

Преимущества навеса неоспоримы — барбекю реально устраивать вне зависимости от погодных условий и времени. Павильон можно электрофицировать и даже расширить варианты готовки, обустроив там мангал или печь на дровах.

Если дачный участок небольшого размера, совершенно необязательно отказываться от возможности устроить барбекю. Но в этом случае лучшим выходом будет обустройство небольшого патио с мобильной зоной отдыха и мини-мангалом.

Если площадка барбекю будет стационарной, правильнее сделать небольшой фундамент и выложить площадку тротуарной плиткой.

Мебель лучше всего выбирать пластиковую или плетёную. Если всё же устанавливаете мягкие диваны и кресла, обивка должна быть максимально гладкой и без ворса. Украсить зону можно мягкими подушками, пледами или растениями в кадках. При необходимости текстиль легко убрать.

Учитывая эти рекомендации, создавайте свою зону барбекю, которая подарит вам много радостных мгновений.

Как обустроить зону для барбекю?

Традиционно зона барбекю – это кирпичная или каменная печь, которая по принципу похожа на камин с дымоходом. В современных проектах встречается различный дизайн комплексных барбекю. Их обустраивают не только на улице, но и в помещении с соблюдением необходимых норм безопасности и противопожарных мер.

Функционально зона барбекю делится на:

  • зону отдыха с установленным обеденным столом и удобными стульями, креслами, а иногда диваном;
  • Место для хранения дров – ведь когда все заготовки расположены поблизости к печи – это гораздо удобнее;
  • Рабочий стол и зону приготовления. Это позволяет дорабатывать блюда на месте, разместить специи и приправы, чтобы не бегать в дом за необходимыми вещами;
  • Ниша или шкафчик, предназначенные для кухонной утвари и необходимых приспособлений.

Комплексные барбекю позволяют использовать их как функциональную кухню и оборудовать ее разными приспособлениями вроде коптильни. По желанию можно встроить варочную зону и духовой шкаф.

С точки зрения дизайна зона барбекю своими руками может складываться из кирпича или камня, однако постройка должна обязательно перекликаться с другими строениями, расположенными на территории дачного участка.

Если на территории недостаточно свободного места можно оборудовать компактный барбекю углового формата, расположенном в удобном подготовленном месте. Для того, чтобы строение было устойчивым нужно оборудовать зону под барбекю надёжным фундаментом. Более детально эта информация предоставлена в статье “Какой фундамент нужен под барбекю?”.

Интересно оформить зону барбекю можно разделив ее не формальные подзоны: приготовления еды и отдыха с удобными столиками и креслами-качалками. Интересное оформление зоны барбекю позволит провести время в уютной компании с приятным видом на горящие поленья, имитирующие камин.

Дополнительный уют позволит создать подведение садовых дорожек к зоне отдыха, а также возможность установки небольших кастовых насаждений в горшочках или расположение печи с открытым видом на водоем. Это позволит одновременно наслаждаться журчанием воды и приятным потрескиванием поленьев в топке.

Дополнительный комфорт для зоны барбекю позволит создать наличие тени – естественная тень от деревьев или кустарников, или небольшой складной зонт. Ведь жариться под открытым солнцем – малоприятный процесс, тем более поблизости к огню.

В случае соблюдения необходимых норм пожарной безопасности и правил эксплуатации печь барбекю может располагаться по соседству с террасой или беседкой. Такое расположение удобно для экономии места на территории. Размещение по такому принципу обеспечивает экономию в процессе подведения дополнительных садовых дорожек и установки осветительных приборов.

Для того, чтобы оборудовать уютную зону барбекю следует соблюдать правила:

  • Печь нужно установить на фундаменте или на специально вымощенной площадке;
  • Идеальное место можно выбрать, изучив направление ветра на участке;
  • Не рекомендуется устанавливать печь вблизи деревянных построек;
  • Лучше обезопасить зону барбекю предварительно вырубив деревья, расположенные поблизости или срезать ветки кустарника;
  • Деревянные конструкции следует обработать специальной пропиткой с огнеупорными свойствами;

Как правильно организовать зону барбекю?

Чтобы установка зоны барбекю была не только функциональной, но и красивой, а также легко вписывалась в интерьер дачного участка следует соблюдать некоторые важные дизайнерские принципы и правила.

Помимо основной задачи – выбора правильно расположенной площадки для барбекю нужно обратить внимание на наличие важных деталей:

  1. Расположение в тени. Далеко не все любят жариться на солнце, именно поэтому приятный холодок обязательно необходим для комфортного времяпровождения в зоне отдыха;
  2. Высокий дымоход и соответствие «розе ветров». Это позволит не беспокоиться о попадании дыма и гари не только в жилое помещение дачного участка и прилегающих территорий, но и попадания его на отдыхающих.

Если выбрать площадку самостоятельно не получилось – лучше всего обратиться к профессионалам своего дела, которые подскажут какое место на территории лучше, а заодно порекомендуют возможные варианты барбекюшниц.

Следующим этапом в процессе организации является конструкция самой площадки где будет установлен гриль. Тут возможны несколько вариантов:

  1. Открытая площадка позволяет установить легкий навес и оборудовать стол или мангал с дымоходом;
  2. Закрытое помещение. В этом случае следует приложить большие усилия для ее оборудования и хорошо разработать проект сборки печи. Только в таком случае можно безопасно оборудовать очаг барбекю в помещении без последствий.

При сборке печи обязательно устанавливать дымоход, который соответствует всем нормам и правилам пожарной безопасности. Об этом можно более подробно узнать из статьи «Нужна ли вытяжка для барбекю? Правила расположения дымохода».

Следующим важным этапом является возможность расположить дрова и уголь в специальном месте неподалеку от основного очага. Для этого можно оборудовать специальную поленницу в виде башни или просто подготовить переносной вариант из металла где будут размещаться дрова. В случае с садовым камином обычно поленья складываются под очагом в специально оборудованном месте. Чтобы избежать перегревания нужно заполнять его дровами на ¾ и не более, чтобы воздух мог спокойно циркулировать.

Аналогично солидную поленницу можно установить под полкой для нарезки продуктов, иначе говоря столешницей – чаще всего это место всегда пустует.

Процесс готовки будет максимально комфортным если предусмотреть возможность размещения полочки над рабочей поверхностью, где можно разместить специи. На полочке могут быть расположены не только баночки со специями, но и небольшое количество посуды, которую можно использовать в процессе готовки. К тому же рядом можно подготовить зону для подвешивания бокалов и небольшой винный шкафчик.

Рядом можно установить зону для хранения шампуров и сеток, дополнительных приспособлений вроде вертела, кочерги для углей и совочка, чтобы освобождать барбекю от углей. К тому же не лишним будет прикрепить рядом прихватки для удобства работы с горячим металлом.

Такие мелочи, конечно, могут и не понадобиться, а некоторые люди считают не лишним пройтись в который раз, но расположение их неподалеку от рабочей поверхности позволяют облегчить процесс готовки и сделать его приятным.

Еще одним важным моментом является выбор мебели. От нее зависит достаточно многое – не только внешний вид зоны отдыха, но и в целом декор участка. не лишним будет скомпоновать отдельные элементы на территории так, чтобы они гармонично перекликались между собой.

Для обустройства красивой зоны отдыха можно использовать такие элементы:

  • Кованную мебель – интересна и изящная с виду;
  • Плетеные стулья или столы из ротанга;
  • Мебель со специальным декорированием стеклом или цветной керамикой.

Чтобы зона барбекю выглядела комфортной и не слишком вопиющей лучше приближать оттенки и комбинации цветов к естественной цветовой гамме. Если разделение места приготовления и расположения барбекю находится на достаточно безопасном расстоянии друг от друга – то можно использовать деревянную мебель. Однако в целях пожарной безопасности лучше предварительно обработать ее огнеупорными средствами.

Немаловажно уделить внимание озеленению зоны барбекю. Не смотря на все инструкции по безопасности твердящие в один голос об ограничении возможности контакта с зеленью гораздо красивее будут смотреться аккуратные горшки с цветами на безопасном расстоянии от огня – не менее 3 метров. Живые растения могут быть совершенно различными: небольшие кустарники роз или травы в контейнерах. Особенно интересно добавлять зелень с грядки в готовое блюдо – так оно будет еще более насыщаться ароматом и аппетитнее выглядеть.

Неподалеку от зоны барбекю можно высадить хвойные карликовые растения, а скрыть зону отдыха от остальной территории участка позволят вьющиеся растения, если провести их к крыше навеса или установить специальную ширму.

Для того, чтобы площадка выглядела максимально аккуратной нужно хорошенько разровнять зеленый газон и не запускать деревья и кустарники, а вовремя подстригать их.

И, пожалуй последняя рекомендация к обустройству зоны барбекю на дачной территории. Ярче и привлекательнее выглядит очаг с интересным и красочным декорированием. В сырую штукатурку, если такая будет производиться можно вставить керамические фигурки, сделать панно из мозаики.

К тому же немаловажно подвести освещение для зоны отдыха. Это позволит проводить достаточно времени в приятной компании друзей и домочадцев по вечерам.

10 оригинальных вариантов дизайна зоны барбекю

Название «барбекю» происходит от слова «варвар». И действительно, главная изюминка барбекю – в способе приготовления блюда на раскалённых углях, который использовался людьми в те далёкие времена, когда человечество ещё не знало ни электричества, ни природного газа.

На сегодняшний день существует множество вариантов устройства очагов для барбекю – от самых простых, напоминающих обыкновенный мангал, до мощных печей, оборудованных по последнему слову техники и расположенных в настоящей кухне под открытым небом. Для их изготовления используются различные материалы, и у каждого очага своя специфика. Рассмотрим некоторые из них.

1. Мини-кухня под навесом с открытой обеденной зоной

Для неё отведено уютное местечко в углу двора. Каменный забор одновременно служит двумя угловыми стенами для этой аккуратной небольшой кухни под навесом. Белый цвет стен и очага в сочетании с аксессуарами и мебелью из светлых пород дерева создают ощущение радости и уюта.

Деревянный пол в зоне барбекю

Современное устройство из нержавеющей стали рассчитано на большое число гостей. Такой вариант больше подходит для летнего кафе или ресторана под открытым небом.

Металлическая печь в зоне барбекю

Сложенные из природного камня печь и гриль идеально сочетаются с деревянными решётками, которые служат одновременно оградой и украшением для зоны барбекю. Такой вариант прекрасно подойдёт как для загородного дома, так и для уютного ресторанчика.

Встроенные в каменную столешницу печь и гриль

Зона барбекю как дополнительная летняя площадка в кафе – отличная идея, которая придётся по вкусу посетителям заведения.

Зона барбекю под перголой

Такой современный дизайн – идеальный вариант для роскошного загородного дома или для небольшого частного отеля.

Современный стиль в оформления зоны барбекю

Каменные столы и плетёные стулья – чем не прованская деревня? Стальной гриль с электронным управлением на пьедестале из булыжников смотрится оригинально и стильно. Такую зону отдыха можно сделать на любом, даже самом маленьком, участке.

Каменная стойка в зоне барбекю

Такое оформление патио отлично подойдёт как для семьи, так и для небольшого кафе в туристической зоне.

Камин в центре зоны барбекю

Открытая площадка на зелёной лужайке рассчитана на частые визиты большого количества гостей. Встроенный в каменное основание современный стальной очаг для барбекю, ажурная пергола, деревянная мебель и настил из шлифованного камня – сочетание изысканной роскоши и деревенской простоты.

Летнее патио с зоной барбекю

В таком месте на память приходят легенды о древних викингах, и поневоле ощущаешь себя одним из них, сидящим у огня и вдыхающим запахи природы и готовящейся на углях пищи.

Деревянная мебель на каменной террасе

Современная стальная печь и грубая кирпичная кладка этого барбекю-аппарата как нельзя лучше подчёркивают колорит здания, во дворе которого он расположился. Это идеальный вариант для городского отеля или ресторана.

Барбекю-станция среди городских стен

В последнее время стало модным устраивать зону барбекю у себя на участке или на улицах города. Возможно, вам понравились предложенные здесь варианты, и кто-то из вас позаимствует эти идеи, чтобы устроить барбекю у себя дома, на даче или в собственном ресторане.

Источник: Amazing Interior Design

Камин, кресло, даже сама кухня – и все это на улице! Прекрасный вариант для отдыха. Больше всего нравится домашний уют, но под открытым небом. Оригинально, что сказать.

Крупная кладка камней и плетеные стулья возвращает назад в прошлое, где еду готовили на углях, не было света и других современных удобств. Декорирование зоны барбекю привнесет в приготовление пищи и ужине в такой атмосфере новизну ощущений.

Интересная статья для тех, у кого есть загородный дом или дача. Я думаю, что такой комплекс понравится не только хозяйке, которая умеет вкусно и сытно накормить, но и хозяину, который знает толк в настоящем шашлыке и вяленом мясе. Да и гости будут с удовольствием отдыхать на свежем воздухе.

Отличные идеи для создания зоны барбекю, если есть лишняя площадь в частном доме или на дачном участке, особенно если постоянно приезжают гости и за столом собирается большая компания. Очень понравился 5 и 8 варианты, где дополнили еще зоной отдыха.

Даже не знала историю происхождения этого слова! Забавно. Однако, в представленных вариантах нет никакого варварства. Поражаюсь, как умело и красиво можно оформить зону для барбекю на открытом воздухе. Очень понравился вариант с сочетанием деревенского стиля и современного оборудования. Оформление каменной кладкой придает этому месту особое очарование,

Смотри видео о сайте

Приветствуем вас на нашем сайте Красивые дома. здесь вас ждет собрание ярких и неординарных интерьеров загородных домов и примеров ландшафтного дизайна.

Ссылка на основную публикацию